Онлайн-курсы повара в Нижнем Новгороде

Готовим блины, за которые не стыдно!

Курс «Царские блины» собрал в себе:

• Уникальную технологию, по которой ваши блинчики будут получаться ВСЕГДА.
• Наряду с проверенным классическим вариантом — еще и тонкости приготовления блинов с припеком и ПП-блинов из альтернативной муки.
• Секреты шикарных начинок, которые добавят вашим блинчикам яркие акценты.
• Рецепты интересных напитков: сбитень и узвар.
• Нюансы сервировки и ресторанной подачи.

Как превратить обычные субпродукты в шикарные блюда с ресторанной подачей.

Программа курса:

• Нежная запеканка из куриных желудочков и пюре с сыром чеддер
• Теплый салат из куриных сердечек и нежных кабачковых лент
• Куриная печень в вине с киноа и карамельными яблокам
• Нежный соус бешамель с потрохами
• Конфи из утиных желудочков
• Телячья печень с беконом и сочными томатами
• Нежнейший соус-подлива из субпродуктов
• Тако по-мексикански из говяжьего языка
• Говяжий язык в китайском стиле
• Куриная печень с редисом, зеленым горошком и картофелем
• Питательная паста с потрохами
• Пицца из говяжьего сердца с грибами и бальзамиком
• Ливер с сыром фета в тесте фило
• Салат с куриной печенью, луком-шалотом и сушеной клюквой
• Теплый салат с телячьей печенью и поджаренными кешью
• Куриная печень по-южноафрикански
• Пряная баранья печень в пите
• «Грязный» рис с субпродуктами
• Закуска из куриной печени и бекона